土豆燜飯應該是地球人都喜歡的做法,可以什麼都不加,可以加排骨或者肉丁,燜熟後開鍋那一瞬間,香氣四溢,就是好吃。
這道看似簡單的飯菜一體的美味,有些朋友會做不好,因為不是水放多了有粥的感覺,就是水放少了米飯夾生。
我是最喜歡吃的,每週都做,用家裡的電飯煲一鍵燜熟,今天我就來分享下我的做法,按照我這個方法放水,保你美味恰到好處。
今天的土豆燜飯我放了肉,是兩個人的分量,一起來看看我的做法吧。
材料:大土豆1個(約250克),豬肉100克,油、鹽、生抽適量,小蔥1根。
做法:
1、電飯煲裡放入洗好的大米,加水,我用的米量是用電飯煲專用的量米杯來量取,一般一杯的米就是家裡兩個人的飯量,根據電飯煲一杯米的分量加水(每個電飯煲內都有根據專用量杯放水的量線),就是按照正常們米飯的量加水,然後再加約30毫升的水就夠了,不用量杯,就用家裡平常吃飯的小碗量,小半碗水就夠。
2、土豆洗乾淨切約1釐米見方的丁
3、肉也同樣切小丁
4、炒鍋放入2湯勺食用油,放入肉丁炒
5、把肉炒變色,水分炒幹
6、放入土豆丁翻炒,同時加鹽和1湯勺生抽
7、把土豆和調料炒融合
8、倒入電飯煲內
9、選擇正常煮飯鍵即可
10、時間到,可以直接就吃,我喜歡在放點香蔥碎,拌勻,在蓋好燜5分鐘
11、非常香,好吃哦
一碗哪裡夠,最少三碗。
廚房小語:
土豆塊不要切太大,一釐米見方的恰好,生抽顏色淡,喜歡深顏色的可以放點老抽或者醬油。
鹽的量自己掌握好,米飯不要太鹹了,微微淡一點的口感比較好。
根據自己家的電飯煲量取米加水,在多加出小半碗就可以。
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