圖/文 創眾智慧御用營養醫生娜娜
土豆中含有豐富的黏體蛋白具有預防心 血管疾病,減少中風的作用。其中豐富的膳食纖維具有控制血液中膽固醇的作用,豐富的鉀離子對促進內外酸鹼度的平衡,避免血壓突然升高等都均有著很好的保健功效。因此日常常吃土豆更有利於保護心腦血管健康,促進全身健康。
蠔油土豆泥
製作方法:
主料: 土豆
輔料: 蠔油
做法:
1.土豆去皮洗淨,切成小塊,放入蒸鍋蒸至酥爛,用勺子把它壓成泥,拌入極少的鹽和雞粉,使其有微微的鹹味。
2.取來一個小碗,在裡面刷層香油,然後把拌好的土豆泥放到裡面,按平(不要壓的太緊),最後倒扣在盤子中。
3.炒鍋倒入少許油,放入蠔油翻動幾下,加水和糖攪勻,勾芡後澆在土豆泥上即成。
爆炒土豆蘿蔔丁
製作方法:
主料: 土豆,蘿蔔
輔料: 辣椒,蒜苗
1、家裡只有一個土豆,蘿蔔兩個,做個創意菜吧。
2、半成品,全部切丁。哈哈!
3、輔料爆香。
4、蘿蔔丁,土豆丁一起下鍋,爆炒一分鐘。
5、煨點水,煮。
6、大約控幹水分,也就好得差不多了。起鍋前放點蔥花。
幹炸土豆塊
製作方法:
主料: 土豆
輔料: 辣椒 蔥 姜 蒜
1、土豆切小塊,鹽、味精、幹辣椒、蔥、蒜備用。
2、油燒八成熟,下土豆炸,炸至兩面焦黃,起鍋撈出備用。
3、鍋中留少許油將所有調料過油,淋在炸好的土豆上面即可:遠比肯德基的炸土豆條好吃。也可以自己隨意調配調料。
土豆炒雞
製作方法:
主料: 土豆,雞肉
輔料: 蒜苗
1、土雞一隻,兩斤左右,切塊,土豆一斤,也切塊,姜、蒜拍碎入熟油爆香。
2、下雞肉爆炒,10分鐘以上,爆幹水分,下土豆過油爆炒,放鹽、雞精和郫縣豆瓣一起爆,還是沒有加水。
3、漸漸爆幹,起鍋放點蔥花。備註:這道菜就連土豆都是重油爆出來的,沒有喂水。特點:完全雞肉香味。
可能不是很健康的吃法,但的確很好吃!大家可以試試看!
土豆燒肉
製作方法:
主料: 土豆,豬肉
輔料: 辣椒,蒜,姜
1、土豆一斤切滾刀塊,半斤五花肉煮熟,姜、蒜、辣椒備用;
2、姜、蒜、辣椒爆香,肉段一起爆炒,下土豆;
3、加點水,鹽,大火煮5分鐘,放點醬油調色,紅燒的做法:應該還放點蒜苗的,當天沒有。
土豆燒肉是一道北方南方都有的家常菜,各位朋友,您家是怎麼做的?
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