隨著生活品質提升，如今從事健身的人越來越多，但在國內健身房中，很少能見到運動營養師的身影。
很多人覺得運動營養師就是賣“保健品的”，其實運動營養師能幫你制定科學膳食，給出更合理的“運動處方”。
在運動中，合理補充營養不僅可減輕疲勞，還能促進新陳代謝，清除體內有害物質，併為下一次運動奠定基礎。參與運動，除了科學訓練，還要科學飲食。
很多人都知道“飲食要均衡”，但在實際操作中，各種誤解流行，如“運動後大吃大喝就是補充營養”“要減肥的話，健身後最好不吃也不喝”……凡此種種，均與科學運動背道而馳，危害健康。
如今參與跑步鍛鍊的人很多，跑步是以力量素質為基礎的無氧代謝為特點，強度較大，在膳食中需添加豐富的動物性蛋白質，此外要求在膳食中增加磷和糖的含量，為腦組織提供營養，另外，還要在膳食中增加鈣、鎂、鐵及維生素B1的含量，以改善骨肉收縮質量。
運動前後需要補充蛋白質，針對如何科學飲食和健身，最好在運動前、運動中進行預防性補液，以避免脫水的發生，防止運動能力的下降；運動後及時補液，促進恢復，除了補液原則外，蛋白質、碳水化合物的科學補充也尤為重要。一般運動後 90分鐘內是補充蛋白質的最佳時間。特別是晚上睡眠，是身體恢復和肌肉生成的最佳時間。
參與運動，每個人都有不同的目標。健身專家曾指出，懶得運動會傷害身體，而偶爾運動更會傷害身體，無異於暴食暴飲。同樣，專家認為，適當運動可以幫助減肥、鍛鍊身體，但過量運動則害處多多。所以，科學鍛鍊，最好在早餐或晚餐餐後半小時或一小時後開始鍛鍊較為適宜。
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