天冷了，也不知道吃什麼，不妨早上起床或是中午或晚餐，來碗暖暖的疙瘩湯，不管哪裡的人都喜歡吃，關鍵是掌握好方法技巧，讓做出來的疙瘩湯很小粒，疙瘩小湯鮮美，我家兒子連喝幾碗都不夠，吵著還要喝!
疙瘩湯：大碗中倒入一碗麵粉，打入一個雞蛋，用筷子不停的攪拌，攪成均勻的麵疙瘩，顆粒大小基本一致，注意這一步其實是不用加水的，否則麵疙瘩就會黏糊的。
西紅柿切十字刀用開水焯燙，去皮，切成滾刀塊。鍋中倒油燒熱，倒入西紅柿，翻炒出汁，加入少許的白糖調和酸味，倒入熱水，燒開。
開鍋以後倒入麵疙瘩，邊倒邊攪拌，不讓麵疙瘩坨成一坨，然後加入鹽調味，拿個大漏勺有很多窟窿眼兒的那種，獎打散的雞蛋液通過漏勺淋入疙瘩湯內，這樣的蛋液比較均勻開花很漂亮。將洗淨切成段的菠菜或青菜葉倒入鍋中，出鍋前撒入香油，暖身又養胃的疙瘩湯完成了。
疙瘩湯可以做早餐也可以做午餐，想搭配油餅、饅頭雞蛋之類的都可以，關鍵是做起來很容易方便，做飯時間來不及的時候，可以快速做一碗疙瘩湯來解決一頓飯，不僅讓你吃的舒舒服服不對付，而且讓你吃的營養豐富對身體好，尤其是腸胃不好經常胃痛的人，除了平時注重胃腸菌群調養吃些益生菌-奘 靈水蘇糖外，飲食清淡易消化也很重要，這疙瘩湯不油膩也好消化，不妨平時吃吃看哦，尤其是鮮香的味道孩子很喜歡吃哦。
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