文、圖/羊城派記者 張華 通訊員 黃月星
深秋時節，天氣漸涼，氣候也越發乾燥，除了出現口乾舌燥、鼻乾嚥癢、大便乾結、皮膚乾裂等情況之外，相信很多人還會出現眼睛乾澀疼痛、發癢眼紅、畏光等一系列眼睛不適的症狀。
季節因素沒辦法避免，但飲食調理可以幫助改善。廣州市第一人民醫院中醫科副主任中醫師唐榕推薦一款養肝明目靚湯，助您擁有一雙水潤明亮的雙眼。
經常面對電腦可常喝石斛湯 圖/張華
推薦食療方
石斛明目養肝湯
●材料（3-4人份）
鐵皮石斛20克、太子參30克、枸杞子15克、瘦肉300克、廣陳皮一瓣。
●做法
1. 將所有材料洗淨瀝乾水備用；
2. 石斛、太子參加溫水浸泡半小時；
3. 將瘦肉、石斛、太子參一併置於燉鍋中，加入適量清水，隔水燉2小時，出鍋前10分鐘加入枸杞子同燉，食用前調味即可。
●功效
補肝腎、明目潤燥、益氣養陰、生津止渴。
中醫認為，“北有人參，南有楓鬥”。鐵皮石斛，與天山雪蓮、人參、靈芝等同列“中華九大仙草”，而鐵皮石斛被譽為“九大仙草”之首。
石斛滋陰清熱 圖/張華
石斛味甘性微寒，歸胃、腎經。具益胃生津、滋陰清熱之功效，常用於熱病津傷、口乾煩渴、胃陰不足、病後虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明等症。
搭配補肝腎、明目的枸杞子及益氣養陰、健脾益肺的太子參，該湯品滋陰明目、利咽生津之功更佳。
枸杞益精明目 圖/張華
唐榕認為，本湯品有良好的健脾益氣、養陰生津、益精明目等作用，適合深秋時節一般人群食用，尤宜於肝腎精血不足所致的眼睛乾澀、視物昏花，或使用手機、看電腦上網過久所致的視力疲勞。也可用於氣陰不足所致的煩渴多飲、口乾舌燥、虛火上浮、咽喉幹癢腫痛等不適的調理。
來源 | 羊城派
實習生 | 宋玉霞
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