咖喱土豆
土豆2只，植物油適量
咖喱適量、鹽適量
蔬果調味粉適量
1、土豆去皮洗淨切塊
2、起油鍋加熱,放入土豆煸炒
3、放適量的清水加蓋大火煮開改為中小火煮10分鐘,然後放適量的鹽煸炒3分鐘
4、再放適量的咖喱煸炒2分鐘
5、最後放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋
孜然小土豆
小土豆適量
香菜一根，芝麻少許
孜然少許，黑胡椒少許
生薑小塊，植物油適量
1、香菜切段，生薑切末
2、鍋中放入適量的水煮開，放入土豆大火燒開，繼續煮15分鐘，將土豆煮熟
3、將煮好的土豆放入冷水中沖涼，去皮切成兩半
4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入土豆
5、慢慢煎煎至金黃色
6、放薑末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均勻
7、放入少許鹽調味，炒勻
8、撒香菜翻炒幾下即可，出鍋裝盤撒少許芝麻
田園土豆餅
土豆泥200克，蘆筍
玉米粒、胡蘿蔔
植物油、鹽、生抽
麵粉、椰汁適量
1、土豆煮熟壓成泥。
2、準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁
3、胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分
4、把3種食材放入土豆泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉
5、揉成團，分成幾份搓圓壓扁
6、平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎
7、翻面煎到兩面金黃即可
蔬菜土豆泥
土豆1個，青豆適量
胡蘿蔔半根，食鹽1克
1、土豆一個去皮切塊後（節省蒸熟時間）上鍋蒸熟
2、蒸土豆過程中，胡蘿蔔去皮切丁
3、青豆焯水
4、土豆裝入保鮮袋，用擀麵杖壓成土豆泥，這個方法很節省時間
5、鍋內倒少量橄欖油，油熱後下入胡蘿蔔和青豆
6、加入土豆泥，加入微量食鹽，翻拌均勻即可出鍋
7、加上小番茄和秋葵擺盤
土豆燜面
土豆，胡蘿蔔，麵條
青豆，植物油
鹽，昆布調味粉，生抽
1、土豆、胡蘿蔔分別去皮切丁，大小自己決定哦
2、先把麵條在水裡面煮5成熟撈出備用
3、熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃
4、下胡蘿蔔和青豆翻炒均勻
5、在鍋中倒入小碗清水或者煮麵的麵湯均可，然後放入麵條並加鹽、昆布粉、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點點水
6、只剩下一點水時，用筷子攪拌麵條，使其與調味和土豆混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發，起鍋即可
涼拌土豆片
大土豆1個
大蒜1瓣、鹽1小勺
白糖0.5小勺、醬油2小勺
香醋1小勺、油潑辣子2大勺
藤椒油3滴、小蔥1顆
白芝麻0.5小勺、老薑2片
1.老薑，大蒜分別剁碎，放進碗裡，衝入溫開水；上蓋，靜置片刻；調入適量鹽，白糖，醬油，香醋，油潑辣子，藤椒油，攪拌均勻；
2.土豆削皮，洗淨；再將土豆切片；
3.再準備點蔥花；
4.煮鍋調入適量清水燒開；放入土豆片煮熟；土豆片不要煮得太軟了，太軟了會沒形狀；
5.將土豆皮撈出，瀝乾水分；
6.淋上第二步的調料，拌勻；
7.盛進盤子裡，撒上蔥花，白芝麻即可。
鍋巴土豆
土豆2個、食鹽1勺
小米椒2個、小蔥2根
辣椒粉1小勺、孜然粉1/2小勺
花椒粉1/2小勺、植物油適量
1.準備材料，土豆去皮
2.土豆切成大小差不多的小塊，大小可隨意，小一點更入味
3.切好的土豆放入清水中泡一會兒，瀝乾水備用
4.土豆塊放入蒸鍋中，鍋開後大火蒸五、六分鐘
5.小米椒切末、香蔥切花備用
6.平底鍋中放入適量油，放入蒸好的土豆塊(放之前濾去多餘的水)
7.中小火將土豆煸炒至外皮焦黃
8.放入鹽、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均勻，出鍋後撒上米椒碎和蔥花即可
地三鮮
土豆1個、青辣椒1個
茄子1個、蔥10克
姜10克、蒜10克
料酒15克、生抽15克
蠔油15克、白糖8克
水15克、鹽少許
1.準備好一個土豆，一個茄子，一個辣椒備用。
2.先把辣椒洗乾淨切成滾刀片備用。
3.土豆洗乾淨去皮切成滾刀塊茄子洗乾淨切成滾刀塊裝盤備用。
4.蔥花切好姜蒜分別切末備用。
5.將土豆放入微波爐中叮兩分鐘，至七分熟。
6.然後再放入鍋中炸至金黃色撈出。
7.茄子直接放入油鍋中炸。
8.炸到金黃色撈出控油。
9.炸好的茄子土豆分別裝入盤中備用。
10.我們再調一碗料汁：生抽，蠔油，料酒，白糖。
11.接著把辣椒片放進去炒。
12.把調好的料汁倒入鍋中，燒開。
13.中火燒菜，不蓋蓋，可以適量的加少許鹽。
14.最後燒到湯汁濃稠收汁關火即可。
土豆絲餅
土豆1個、胡蘿蔔半個
雞蛋1個、香蔥2根
澱粉（麵粉）小半碗
1.將1箇中等大小土豆去皮，用刀切成細絲，越細越好，如果覺得自己刀工不好不太會切，或者切的不均勻，可以用擦絲器代勞，然後放入清水中洗去去表面澱粉，控幹水分備用；當然也可以不過清水，只是口感不同，但是一定要濾幹水份；
2.將半個胡蘿蔔去皮也切成相同大小的細絲，再將3根小蔥切碎備用；
3.將土豆絲、胡蘿蔔絲、蔥末，加鹽、黑胡椒粉、辣椒粉（可不放）適量，磕入雞蛋，攪拌均勻，再少量多次倒入適量澱粉（麵粉），攪拌至表面無干粉，略有黏著即可
4.平底鍋內加適量的油，用筷子攤成，大小均勻的小餅，不要攤太厚，小火滿煎，也可以蓋鍋蓋燜煎一會；
5.煎至餅底部定型、金黃，再翻面煎，火候不要太大，煎至表面略微金黃，餅就可以出鍋了；
酸辣土豆絲
土豆350克、青辣椒35克
紅辣椒20克、食鹽2克
食油30毫升、白醋8毫升
白糖5克、花椒2克
1.將土豆去皮後切成細絲，放清水中浸泡5分鐘
2.鍋內將水燒開，放進土豆絲焯約1分鐘，撈起過冷水
3.青椒和紅椒分別處理好待用
4.炒鍋熱油，把花椒放入爆香，後把花椒撈起
5.放進紅椒繼續爆香
6.然後加入土豆絲、青椒絲
7.快速炒散，加入少許白醋炒勻
8.加入食鹽、白糖調味
9.在出鍋前再加入5毫升的白醋炒勻即可
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