肉沫土豆泥
食材：土豆、豬肉、小米辣、小蔥、蒜、胡蘿蔔。
調料：老抽、豆瓣醬、食用油、澱粉、蠔油、白糖、鹽、雞精。
功效：土豆營養成分，和中養胃，健脾利溼，土豆含有大量的澱粉，以及蛋白質，還有維生素能促進脾的消化，還有降糖降脂，養顏美容的功效。
製作：一、把土豆洗乾淨削皮切塊，把豬肉剁成肉沫，胡蘿蔔也洗乾淨削皮剁成沫，小米辣，蔥蒜切碎備用。
二、鍋中倒入涼水，把削好土豆塊放入鍋中蒸，或者把土豆洗乾淨，連皮煮，煮好後剝皮也可以，蒸好土豆，從鍋中拿出來，用擀餃子的擀麵杖，把土豆壓成泥放入盤中備用。
三、鍋中倒入食用油，待油溫升高，把切好的蔥和蒜小米辣爆香，把肉沫倒入鍋中翻炒，然後再把豆瓣醬倒入繼續翻炒，，最後再把老抽，蠔油，鹽適量，雞精，白糖適量放入繼續翻炒，最後勾芡，把炒好的湯汁倒在土豆泥上面撒上蔥花，就做好了。
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