剁椒海鮮菇
材料：海鮮菇、剁椒、蒜末、秘製辣油（辣椒油）、薑末、生抽、蠔油、蔥花、芝麻；
做法
1.準備所需食材 海鮮菇提前清洗乾淨瀝乾水
2.用生抽 耗油和薑末醃製海鮮菇，拌勻醃製十五分鐘，
3.預熱烤箱200度10分鐘
4.烤盤鋪錫紙四周折起，防止湯汁流動，擺上醃製好的海鮮菇依次倒入剁椒，蒜末，秘製辣椒油
5.送入預熱好的烤箱200度烘烤18分鐘，烤好出爐盛盤；
豉香土鳳魚
材料：土鳳魚、鹽、料酒、姜蔥、黑豆豉、油、雞粉、味精、胡椒粉、美極鮮醬油、香油、熟芝麻
做法：
1.把土鳳魚宰殺治淨後，加鹽、料酒和姜蔥汁，稍加醃味後投入六成熱的油鍋，炸至表面金黃且酥硬時倒出來瀝油，另把黑豆豉剁細了待用
2.鍋裡放少許的油燒熱，下薑片、蔥段和黑豆豉炒至出香時，摻鮮湯並放入雞粉、味精、胡椒粉和美極鮮醬油，調好味便放入炸好的土鳳魚，待小火收至汁干時再淋入一點香油，裝盤後撒入熟芝麻便好
三鮮豆皮
材料：蓮藕半個，糯米80克，蘑菇、豆腐乾、榨菜、麵粉，雞蛋1個
1、糯米提前泡軟，蒸30分鐘後備用。
2、蓮藕用熱水焯一下，然後把蓮藕、泡好的蘑菇，榨菜、豆乾切塊。
3、起鍋倒油，先放蘑菇丁，再放其他的食材一起翻炒，加點水、八角、生抽老抽煮一下。
4、碗裡放入米麵、黃豆麵，清水，打成麵糊。然後把一個雞蛋打散，留著備用。
5、起鍋熱油，攤開面糊之後倒入雞蛋液，先放糯米，再放上炒好的肉丁，把餅的四周包裹起來，煎一下就可以出鍋了。
青椒皮蛋
材料：皮蛋 4個、小尖青椒 若干個、油辣椒、芝麻油、花椒油、生抽；
做法
1.皮蛋剝殼切成小瓣放入盤中；尖椒剁碎備用；
2.鍋中加少許油，加熱到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到斷生，灑少許鹽拌勻，關火；
3.將炒過的青椒倒入皮蛋的盤中；
4.根據個人口味調入鹽、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。
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