在白银你掌握这四道硬菜，保证倍有面！
都市快节奏的生活下很多人请客吃饭都会选择在酒店，原因自然不用多说方便，可是也不能天天在外面吃啊，家里啥条件，又没有矿，所以我们还是要掌握几道硬菜的，在家招待宾朋不仅好吃还很长脸。
秘制红烧鸡爪
用料：鸡爪750g花椒一小把八角两个桂皮两小片香叶两小片冰糖10g，料酒、老抽、生抽、十三香、姜。
做法：
1. 准备好食材和各种香料，2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干，5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪，6.煮开后，加一汤匙料酒，7.加入两片姜，8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽，9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。10.放入冰糖，11.加入半茶匙十三香，12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
土豆炖牛肉
用料：牛肉（牛腩）1000g土豆2个洋葱2个西红柿4个胡萝卜1个葱姜适量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油 盐。
做法：1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。2.配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，4.接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，5.挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。6.放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。8.等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
红烧肉
食材：五花肉1000g、油适量、姜片、料酒、红烧汁，糖色
做法：1.准备好所有的食材。2.锅中油烧热加入姜片炒香。3.倒入洗净切块的五花肉翻炒。4.炒至五花肉变色微发黄。5.加入料酒炒香。6.加入秘制红烧汁，以及我们事先炒好的糖色。7.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。8.最后用大火收汁即好。
可乐鸡翅
食材：鸡翅400g、可乐500ml、葱姜蒜
做法：1.把鸡翅改刀焯水洗净2.放入葱姜蒜爆香3.下入鸡翅炒制变黄4.倒入可乐小火炖30分钟4.大火收汁出锅。
在家中你掌握这几道硬菜，保证然你很有面子，拒绝美食那是根本不会存在的事情。
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