又是周一啦！
想度过愉快的周末
是需要付出代价的~
起床靠的是勇气和money
先给自己打个加油气~
为了我的理想
我要振作起来，爬起来~
俗话说，早起的鸟儿有虫吃
吃~吃~吃·
今日菜品推荐：豆豉排骨
广式早茶中的一种
以前特别羡慕吃早茶的人
简直就是一种享受生活的气息
豆豉蒸排骨
步骤：
1、350g小排泡半小时去血水，用厨房纸吸干水分。
2、加1大勺盐慢慢搓匀至黏稠，再加入2大勺糖和2大勺生粉继续搓至起胶，加入没过排骨的凉水，盖上保鲜膜放入冰箱静置1小时。
3、用清水冲洗至血水完全排出，擦干备用。
4、往排骨中加入1小勺白糖、1大勺花生油和适量姜丝，入冰箱冷藏腌制半小时。
5、3g豆豉用刀拍扁切碎，5瓣大蒜剁碎，用适量花生油将蒜蓉炒出香气，加入豆豉翻炒几下，盛出备用。
6、腌好的排骨从冰箱取出，加入炒好的料，1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺白酒和2大勺水淀粉（淀粉和水的比例为1:3）拌匀，腌制15分钟。
7、腌好的排骨放入盘中，撒上适量姜丝和豆豉，入蒸锅。
8、中火烧开，待水沸后再蒸18分钟左右。
9、取出，撒上适量葱丝，淋上1小勺的热花生油，摆上枸杞。
搞定~开吃吧！
配上茶水和小吃
肉质滑嫩、肥瘦相间
豆豉葱丝香味扑鼻
点缀了排骨的香味
能吃到这样的早点
起多早都愿意~
..............
（图文综合网络，侵删）
分享到:
閱讀更多 香炫辣 的文章
