今天小编给大家带来一道美食——锅包肉。一道非常有名的东北菜。最早可以追溯到光绪年间，美味可口的锅包肉成为人们招待客人的必备美食。
主料：里脊肉
辅料：葱姜、香菜、胡萝卜、
制作工序：
1.将里脊肉去筋切片，用盐、料酒和白胡椒粉进行腌制，大约提前腌10分钟，这样做出的肉更入味。腌好后均匀的裹上生粉。
2.腌制的过程中准备配料。葱白丝、胡萝卜丝、姜丝、香菜切段。
3.腌好的里脊肉片下油锅炸，油温在七成热左右，复炸一次。
4.锅中留少量的底油，倒入葱姜丝、胡萝卜丝，翻炒煸香。然后放入2汤匙番茄酱、白醋、盐、糖，混合均匀。再放入炸好的肉片炒匀，出锅后散入香菜即可。
一盘香喷喷的锅包肉便出锅了。
怎么样，是不是已经等不及了，快动起手来吧。
祝大家生活愉快！
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