过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。
材料：鲜黄花菜，鸡脯肉，姜，葱，盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，水淀粉，松肉粉，鲜汤，食用油。
将黄花菜倒入热水中煮透，反复清洗一下，鸡脯肉去骨切成大小均匀的粗丝，放入碗中加盐，松肉粉，料酒，水淀粉拌匀。姜洗干净切成丝，葱洗净取葱白切丝，取一个碗加入盐，鸡精，味精，胡椒粉，水淀粉，鲜汤拌匀调成汁备用。开火炒锅倒适量油烧至五成热，倒入鸡丝滑散，加入姜丝，葱丝炒出香味，倒入黄花菜炒至入味，加入调料汁烹制，收汁亮油起锅盛入盘中即可。黄花菜炒鸡丝
材料：茭白，开洋末，盐，味精，白糖，葱花，麻油，料酒，食用油。
取鲜嫩茭白剥去外壳削尽皮，去老根洗净。用刀将茭白切成4厘米长0．4厘米宽的条，然后烧沸油锅，将茭白下锅拉油，待茭白成金黄色后倒出。油锅内留少许底油，放入开洋末，略煸一下，放入茭白，稍炒几下后，加入料酒，盐，白砂糖，味精略炒一下，放入葱花，麻油，起锅即可。茭白拉油时，一定要注意茭白的色和质。
材料：樟茶鸭，芦笋，料酒，盐，白糖，鸡精，味精，胡椒粉，葱姜，麻油，水淀粉，鲜汤，食用油。
芦笋洗净去皮切段，樟茶鸭切成条，生姜洗净去皮切成丝，大葱洗净葱白切段，开火，锅内加适量水煮开，倒入芦笋汆烫后捞出，干净锅，锅内倒入适量油烧至五成热，下入姜丝，葱段炒香，倒入鸭条翻炒，倒入芦笋，加盐，料酒，鲜汤，白糖，胡椒粉，鸡精煨一会，水淀粉勾芡，收汁亮油，加入一点味精，麻油翻炒匀盛盘即可。芦笋烩鸭的特点:滋补五脏，清虚劳之热，补血行水，清肺止渴。
材料：萝卜，花椒粉，香菜，蒜苗，辣椒油，酱油，精盐，味精，麻油适量。
将萝卜洗干净切成丝，与精盐拌匀，腌制入味10分钟，滴干水分。蒜苗切成丝，香菜切成长段。把酱油，辣椒油，花椒粉，精盐，味精，麻油调成汁，与萝卜丝，蒜苗丝，香菜拌匀，装盘即可。
材料：紫茄子，红辣椒，食用油，味精，盐，花椒油。
先将茄子洗干净，切成细丝，用沸水烫熟。压干水分，将红辣椒去籽洗净后，切成细丝，放在茄丝上加入花椒油、味精、盐拌匀即可。
材料：绿豆芽，韭菜，虾皮，醋，精盐，味精，食用油。
将韭菜清理干净洗一下，切成3厘米长的段，绿豆芽去根洗干净，虾皮洗净备用。开火，炒锅倒入适量油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段，绿豆芽翻炒几下，加入醋，精盐，味精，快速炒至熟即可。
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