一份禮物——這是我自己的菜餚，靈感來自蒼蠅頭和我愛吃的土豆，想說豆豉與豆豉的味道，炒土豆肉應該是好的，真好吃，希望你喜歡。我的做法是炒土豆，保持脆脆的質地。像冷薯片，你可以燉炒，直到軟。老公最喜歡的土豆做法，學這種方式，他說：吃一輩子不會無聊！
主料：土豆（黃皮）150克
輔料：胡蘿蔔75克,黃瓜75克,豬肉(瘦)75克
調料：料酒10克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克,澱粉(豌豆)10克,花生油60克
實踐：
步驟1。火鍋成油，爆香薑片。
步驟2。放入肉餡中，加入一些白胡椒粉，邊捅邊炒。
步驟3.鍋內留底油20克，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，放入黃瓜丁煸炒，再放入肉丁、土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻，加料酒，鮮湯、精鹽、味精、白糖燒透，用溼澱粉5克（澱粉2克加水）勾薄芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
炒土豆丁的製作要訣：
本品有過油炸過程，需備花生油約500克。
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