饅頭，是人們日常生活中必吃的食物。那麼蒸饅頭的時候，怎麼才能把饅頭蒸的更香，更鬆軟呢？蒸饅頭別再傻傻放酵母，只需加一瓶“飲料”，饅頭更香，更鬆軟。
和麵的時候加酸奶
我們都知道：酸奶本身屬於發酵物，含有一定的酵素。而且大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因此時間短，成型快。
做法：和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。
和麵的時候倒入啤酒配米酒
做法：準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來。
溫馨提示：揉饅頭時必須要“三光”，盆光、面光、手光才能代表麵粉揉好了，只要有一個沒有揉光，就必須繼續揉，揉好了的面，饅頭吃著才鬆軟才更香。
你平時喜歡蒸饅頭嗎？你在蒸饅頭的時候有什麼更好的辦法嗎？歡迎大家留言分享。
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