麻辣土豆是我們家鄉路邊攤的小吃，記得以前上高中時，餓了經常去學校門口買一碗吃，麻辣爽口，過癮得很。
今天把我前幾天做的土豆分享給大家，希望大家喜歡。
土豆洗淨，去皮，切成小塊。
鍋中加清水，加鹽煮熟。
煮10~15分鐘
土豆煮熟瀝乾水汽。
備調料：幹辣椒切碎（或者幹辣椒粉），薑末，蒜末，蔥末，花椒粉，味精，香油，醬油（或者郫縣豆醬）。
放油，放花椒，炸出香味，燒七成熟。
放土豆，快速翻炒。
放入所有的調料，幹辣椒切碎（或者幹辣椒粉），薑末，蒜末，蔥末，花椒粉，醬油（或者郫縣豆醬）。
起鍋前放香油，味精。
好吃的麻辣土豆就做好了，適合夏天喝粥喲！
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