莴笋炒肉
食材：莴笋、瘦肉、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、莴笋去皮洗干净后切成丝，瘦肉切成丝，胡萝卜洗干净后切成丝，葱姜蒜切成末
2、锅中烧油，油热之后放入瘦肉丝炒至变色，然后再加入葱姜蒜，加入适量的生抽和蚝油，炒出香味
3、然后加入莴笋和胡萝卜丝一起大火煸炒
4、炒至断生之后放入适量的盐和鸡粉调味，炒匀就可以上桌享用了。
尖椒炒牛肉
所需用料：牛肉半斤、红尖椒适量、干辣椒一把、生姜适量、蒜瓣适量、豆瓣酱、料酒
适量、十三香、蚝油、鸡精适量。
1.将牛肉清洗干净之后切丝，加入适量的花生粉和胡椒粉用手抓匀待用；大蒜去皮去蒂之后切片。
2.锅中的倒入适量的食用油，烧热之后爆香生姜、大蒜、红尖椒、干辣椒、瓣酱炒出红油。下肉丝用筷子划散加料酒、十三香、蚝油、盐、加鸡精翻炒均匀出锅即可。
干锅手撕包菜
食材
包菜300g、腊肉100g、食油1勺、盐适量、黑木耳适量、生抽适量、红剁椒适量。
做法
1包菜撕成小块，洗净、沥干水分备用。
2、黑木耳提前泡发，撕小朵；洋葱切丝；腊肉（稍肥）切薄片备用。
3、锅烧热，下入腊肉，煸炒出油；倒入洋葱丝，炒出香味。
4、倒入大蒜白，炒匀，倒入黑木耳，炒匀。
5、倒入包菜，炒匀，加入适量盐，炒匀。
6、加入红剁椒，炒匀，淋入生抽，炒匀；
7、炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌，加热食用。
老醋花生
所需食材：花生、洋葱、青椒、香菜、食用油、生抽、醋、白砂糖、白酒
操作步骤
步骤一
将洋葱、青椒、香菜清洗干净后切成小块备用。花生清洗干净后沥干水分。
步骤二
锅中放入适量的油，将花生米放入锅中开小火炒半分钟，然后转为中火炒至变色即可捞出。捞出后放入盆中，然后倒上适量的白酒快速翻拌均匀。拌匀后将洋葱青椒香菜也放入盆中。
步骤三
将生抽、醋、白砂糖倒入锅中，不停的搅拌直至糖融化，然后关火晾凉。晾凉后将汤汁浇在花生米中，搅拌均匀即可。
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