餐饮人生|杜才清:穿越烟火,抵达生活

中餐 红烧肉 寿司 淮扬菜 粤菜


迷迭香:来自地中海的百搭香料

迷迭香 香草 薄荷 鼠尾草 罗勒


食影笔记|饺子大不同

温暖冬至 灰姑娘 延禧攻略 喜福会 麻将


冬至|鹅城食鹅,鹅鹅鹅

酱油 料酒 胡椒粉 芫荽 陈皮


用艺术解构甜品,那个名为“皇帝”的甜点是怎样的拿破仑

甜品 艺术 法国 巧克力 玫瑰


冬日饮食 健康无负|家味易解寒江雪

小吃 中餐厅 烧卖 养生 料酒


冬日饮食 健康无负|青山绿水,荣里自然香

中餐 养生 鸡精 西红柿 烹饪技巧


冬日饮食,健康无负|“轻”本不寻常

中餐 陈皮 料酒 海参 萝卜


冬日饮食 健康无负|新鲜温度,恋上冬日

鹅肝 寿司 鳗鱼 鲑鱼 鱼子酱


冬日饮食 健康无负|缤纷暖味消冬乏

辣椒 青柠 扇贝 圣女果 姜黄


冬日饮食 健康无负|老菜新潮吃出“正能量”

酸菜 酱油 黄瓜 过路黄 胡萝卜


一起来讨论|如何看待餐厅售卖自制产品

烹饪技巧 食品安全 糕点 蔬菜


冬日饮食 健康无负|意式经典大接力

烹饪技巧 菠菜 洋葱 西红柿 奶酪


专栏|王希富:冷庄子——京城勤行的特色怪杰

庄子 在行 炒肝 涮羊肉 面条


第五届北京世界食品博览会圆满落幕——打造中国北方地区食品行业内外销一站式商贸平台

烹饪技巧 进口食品 西餐 农产品


2018年“舌尖上的加拿大”美酒美食节在京举行

美食博览会 龙虾 鲑鱼 农业


冬日饮食 健康无负|惹味啫啫粤食佳

豆腐 绍兴花雕酒 中餐 芫荽 阳澄湖大闸蟹


大雪|砂锅粥、啫啫菜、特色火锅,总有一款温暖你

砂锅粥 火锅 干贝 西红柿 蔬菜


北京餐饮业进入品质提升年,五千余家门店首获“品质餐饮示范”殊荣

食品安全 烹饪技巧 东来顺 民生 社会


12月新刊速递|冬日饮食,健康无负~从原产地到餐桌

烹饪技巧 西餐 大兴安岭 市场营销 董说


封面菜点|秘制琵琶鸭

美食


北爱尔兰乳品在上海举行媒体见面会

英国 牛奶 欧洲 奶酪 农业


单品+模式兴起,福牛客开启大单品+小吃模式

小吃 牛肉汤 酸菜 川菜 火锅


冯怀申:一生至爱糖火烧

小吃 食全食美 烧鸭 房山 烹饪技巧


从原产地到餐桌:餐饮人与原产地风味面对面,共寻烹饪之源

烹饪技巧 中餐 舌尖上的中国 葡萄酒 高峰


11.22 中国烹饪杂志

烹饪 杂志 中国


访谈|赵刚:一碗米粉的无限可能

米粉 赵刚 市场营销 众筹 牛腩


从原产地到餐桌,明日即将开席,头脑风暴、品鉴试吃……精彩多多~

烹饪技巧 美食


预登记倒计时!2018北京世界食品博览会下周盛大开幕!

进口食品 烹饪技巧 酒店 西餐 牛排


从原产地到餐桌|脊岭岛盐田虾、赛里木湖高白鲑鱼、峨眉山龙须笋、大兴安岭野生浆果酱、黄山山茶油……原产地派带来上山下海的鲜活

烹饪技巧 赛里木湖 峨眉山 黄山 大兴安岭


非常新某菜|新淮扬菜的设计风

中餐 淮扬菜 腌菜 黄颡鱼 板栗


非常新某菜|味蕾尽思是淮扬

中餐 淮扬菜 烹饪技巧 咸肉 娃娃菜


《寻味儿 董克平饮馔笔记》新书首发

眉州东坡酒楼 小吃 宋朝 烹饪技巧 烧乳猪


非常新某菜|城南旧事 京味Plus

城南旧事 麻酱 卤水 香油 龙眼


非常新某菜|桃花巷 灼其华

松茸 鳕鱼 鸡汤 狮子头


双十一,2019年全年杂志免费送、秒杀、早鸟价,手慢无

杂志 留言 用户 快递 全年 双十 购物车


中国烹饪协会八项团体标准在京发布

食品安全 烹饪技巧


立冬|南北寻蟹有新意

酸菜 鸡汤 螃蟹 淮扬菜 生姜


非常新某菜|新徽菜之刀板香松露刈包、血旺汤臭鳜鱼、叶集低温小羊肉

腌菜 徽菜 血豆腐 松露 金针菇


专栏|王希富:清宫御膳与八大堂八大楼的脉系渊源(下)

中餐 鲁菜 月饼 葱烧海参 糕点


09.16 专栏|胡晓远:亦鲁亦川的神仙鸭子

读书 猫头鹰 文章


09.16 一起来讨论|如何看待美食指南、美食榜单等的影响

美食 米其林轮胎 烹饪技巧 美团网


“我爱意大利葡萄酒:品味激情”官方宣传视频首映酒会在京举行

葡萄酒 法国 时尚 优酷


09.15 访谈|郝景振:新餐饮=传承力+新科技+大数据

大数据 创业 区块链 人工智能 餐饮 烹饪技巧 历史 大连 小吃 美食 辽菜 金融 快餐 麦当劳


淮扬菜回温,新开餐厅推出淮扬菜+模式

中餐 淮扬菜 鲥鱼 粤菜 狮子头


那些年,师父对年轻厨师的寄语

中餐 烹饪技巧 黔菜 手工艺 美食


白露|食荷风雅事

腌菜 白露 牛排 四川泡菜 五香粉


09.08 迷情西班牙2018,将热情西班牙带至金秋的北京

西班牙 美食 葡萄酒 伊比利亚半岛 联合国 海鲜 奶酪 红酒 小吃 啤酒 农产品 意大利 历史


09.05 秋食攻略|如何将牛排玩出新花样

牛排 芝麻菜 贵州 卤水 花雕酒 草果 烧烤 鸡精 胡椒粉 陈皮 生抽 味精 中餐厅 老抽 摄影


09.05 法国奶酪的中国攻略:“我们的主要目标群体是00后”

奶酪 马苏里拉 法国 美食 鲑鱼 欧洲 甜品 香槟 汉堡 曲奇 西红柿 成都 摄影


中国首家APN拿坡里披萨协会认证餐厅,RADICI根壚是如何做到的?

烹饪技巧 玛格丽塔 奶酪 艺术 美食


9月新刊速递|你好,请收下这份秋食攻略

松茸 椰子 西餐 中华绒螯蟹 投资


“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛开幕式暨新闻发布会在京举行

烹饪技巧 联合利华 食品安全 烘焙 西餐


上海1515牛排馆酒吧:52℃的世界刚刚好

牛排 柠檬 培根 葡萄酒


北平机器:让精酿成为一种生活方式

啤酒 李威 小麦 黑啤


08.30 饭美美F+鲜食外卖平台上线,从交易型转向平台型

美食 烹饪技巧 小吃


08.28 餐饮人生|段誉:朝花夕拾谦为韧

段誉 煲仔饭 京菜 酒店 米其林餐厅 米其林轮胎 粤菜 芫荽 创业 河南 明虾 西餐 中餐厅 葡萄酒


10月无锡将掀起美食热潮——第十九届中国美食节暨2018中国无锡锡菜美食文化节将在无锡登场

美食博览会 嘉年华 太湖 火锅 面条


处暑|一席流动的素宴

处暑 辣椒 芦笋 猴头菇 酱油


08.23 “中国西洋参之都”正式授牌山东文登

花旗参 山东 威海 农产品 中药 高峰 农业


茶聚场:沉浸茶香入戏

冰茶 鸡尾酒 白茶 安迪·沃霍尔


专栏|董克平厨师参加比赛的意义是什么

猫头鹰


精酿,打开啤酒世界的无限想象

啤酒 葡萄酒 鲑鱼 蛇麻


专栏|胡晓远:食鳖正当时

猫头鹰


访谈|富涛:探索日式放题的可能性

日本料理 海胆 烹饪技巧 市场营销 摄影


一起来讨论|如何看待“爆款菜肴”被每家餐厅复制

烹饪技巧 美食


孙大圣的桃和孔融的梨,中国人对水果的极端认识

水果 孙悟空 孔融 沙梨


十字花科蔬菜不好吃,那可能是你给它找错了CP

蔬菜 烹饪技巧 花椰菜 雪菜 老抽


专栏|王希富:“满汉全席”的历史溯源与还原(上)

中国历史 清朝 中餐 慈禧 乾隆


十字花科蔬菜如何入汤,这6种组合你get了吗?

蔬菜 娃娃菜 水果 萝卜 营养学


立秋|暑热未退,还是来一组扬州夏季的清脆变奏

萝卜 胡萝卜 香油 花椰菜 青椒


餐饮人生|梁子庚:创意=简单+传统+爱

烹饪技巧 梁子庚 辣椒 醉鸡 中餐


8月新刊速递|十字花科的日常食意 激战潮饮季

烹饪技巧 蔬菜 花椰菜 段誉 西餐


封面菜点|紫色花园芥味球

新刊 ChineseCuisine1980 zgpr1980


潮饮集,饮爆清凉一夏——记《中国烹饪》食享会第九席

葡萄酒 牛排 甜品 烹饪技巧


大暑|川韵沁夏在眉州

烹饪技巧 大暑 冰粉 娃娃菜 川菜


夏日潮饮集招募令|全京城最潮的吃喝顽主闪现集结,饮爆清凉一夏!

葡萄酒 甜品 牛排 啤酒


粤式头盘融合味

鹅肝 绍兴花雕酒 冰糖 生抽 陈皮


扬州夏日的蒸泡“魔法”

冬瓜 豆腐 酱油 文蛤 生姜


绚丽东盟 穆禄风情

鱼露 烧鸭 青柠 香草 鱿鱼


一起来讨论|如何看待科学技术与中餐的融合

中餐 烹饪技巧 分子美食 西餐 经济


专栏|陶煜:点睛扁尖

猫头鹰


一口盛夏的鲜滋味

松茸 蒜茸 明虾 秋葵 中餐厅


有故事的小菜

中餐 烹饪技巧 叉烧 中餐厅 柠檬


专栏|董克平:乌米饭,青精饭

猫头鹰


07.10 在行走中寻找蔬食真味

美食 米线 黑牛肝菌 炒饭 腊肠 酱油 芜菁 老抽 和牛 鸡蛋 生抽 韭菜 酱牛肉 云南 胡萝卜


专栏|王希富:勤行的厨娘和女厨

中餐 烹饪技巧 酸梅汤 马齿苋 鲁菜


访谈|洛扬:三城诗酒趁年华

中餐 淮扬菜 甜品 粤菜 汤圆


07.08 小暑|解暑小菜有点甜

小暑 香油 油泼辣子 马铃薯泥 杏仁 虾仁 胡椒粉 料酒 白醋 豌豆 花椒 味精 小茴香 面条 莲藕


资讯|花舍餐饮集团重金布局,第三品牌“紫丁湘菜馆”开幕

中餐 湘菜 米其林餐厅 西餐 欧洲


07.03 7月新刊速递|40道时髦小菜 新社交媒体下的餐饮营销

美食 市场营销 梁子庚 川菜 西餐 汉堡 孔府菜 董说 葡萄酒


封面菜点|香椿石榴球

水果 香椿 石榴


07.01 “中华料理铁人杯”烹饪绝技传承大赛暨中国好食材安全高峰论坛在京举行

烹饪技巧 铁人料理 孔府菜 美食 鲁菜 高峰 酒店 食品安全 文化 日本


06.30 杏、青梅和柑橘:寒冷时期推动农业发展

柑橘 农业 梅子 水果 甘蔗 齐民要术 枣子 桔子 李子 汉朝 董奉 白糖 葡萄 荔枝 孟德尔


餐饮人生|刘国柱:半生融情谭家菜

中餐 烹饪技巧 京菜 鸡汤 北京饭店


06.29 烤靠考B轮获4500万融资,转型“爆品供应链”是什么打法?

牛排 锅贴 澳大利亚 金融


食时心理|真正的高级餐厅,不用“装”

老干妈 古典音乐 龙虾 心理学 插画


专栏|蒋晖:人类断奶史

猫头鹰


父亲节|桑巴军团世界杯首秀 巴西大厨奉上最燃巴西烤肉

烹饪技巧 葡萄酒 酒店 鸡尾酒 菠萝


06.18 从扶荔宫到葡萄架,帝国内外的交流

葡萄酒 水果 葡萄 石榴 荔枝 农业 汉朝 植物 商鞅 春秋战国 贾谊 秦始皇 中国历史 历史 张骞


06.16 创意大师云课堂|用科技手法制作创意冷菜

烹饪技巧 牡蛎 柠檬 马铃薯泥 浓汤 奶油 青椒 鱼子酱 花椒 鸡精 基围虾 老抽 生抽 白酒 醉虾


资讯|爱尔兰牛肉获准进入中国,发力中国市场

欧洲 农业 食品安全 三农 时政外交


06.15 夏日,来一波甜蜜暴击

饼干 甜品 柠檬 椰子 哈密瓜 冰淇淋 火龙果 菠萝 兰姆酒 草莓 榴梿 奶油 蓝莓 冰沙 薄荷


06.15 专栏|茉莉:打甂炉与土钵菜

读书 文章 猫头鹰


和风似相识,临夏忆瓷意

中餐 芥菜 虾仁 香芹 柠檬


06.13 京杭大运河畔的夏调

京杭大运河 冰糖 菊花脑 煎饼 虾仁 生抽 酱油 花雕酒 甜品 鸡蛋 鸭血 水果 鸭血粉丝汤 中餐厅


仲夏新食尚

西餐 京菜 烧鸭 鹅肝 腌菜


06.09 专栏|董克平:一道菜联系起世界的四面八方

ChineseCuisine1980 zgpr1980 com 菜谱


06.08 资讯|法国7大农业食品行业沪上演绎一夜四季

法国 美食 法国菜 奶酪 面包 葡萄酒 农业 上海 水果 香肠 烹饪技巧 蔬菜 时尚 干红葡萄酒


夏夜一盏酒,采鲜逸清凉

鲍鱼 松露 荔枝 生抽 陈皮


06.07 芒种|当西瓜、青苹果被分解、重组

西瓜 甜品 芒种 黑啤 红糖 椰浆 冰淇淋 巧克力 布丁 香草 水果 冰糖 糕点 牛奶 烘焙 椰子


06.07 一起来讨论|餐厅营销应该怎么蹭热点(附上期中奖名单)

市场营销 社交网络 杜蕾斯 设计


06.06 资讯|中国烹饪协会发布《中国餐饮行业改革开放40年发展报告》、《2017年度中国餐饮百强企业和餐饮五

餐饮 经济 呷哺呷哺 眉州东坡酒楼 小吃 快餐 火锅 必胜客 全聚德 时尚 肯德基 山东 吉野家


06.04 小食代|Craft Dog:热狗也是有灵魂的

热狗 汉堡 香肠 上海 面包 法兰克福肠 沙拉酱 腊肠 牛排 薯条 小吃 葡萄酒 奶油 虾仁 沙拉


6月新刊速递|夏色美味两相宜 客座大厨到底有多能打

西餐 法国 烹饪技巧 市场营销 水果


食影笔记|幸福的面包与一地鸡毛的辣酱油

日本 酱油 北海道 小森林 美文


怀旧点心聚囍凤|鲍汁鸭脚扎、蜂巢荔芋角、鹌鹑蛋烧卖

鹌鹑蛋 点心 味精 芋头 烧卖 白糖 胡椒粉


05.31 小食代|将将:甜品与艺术的双生花

甜品 艺术 文化 美食 法国 马卡龙 三里屯 鹅莓 巧克力 设计 上海 建筑 米其林轮胎 苗族 云南


餐饮人生|杨占胜:见山开路 遇水搭桥

烹饪技巧 中餐 米其林餐厅 山楂糕 奶酪


小食代|小北饵块:爱吃的年轻人运气不会太差

小吃 滇菜 馄饨 红河 西双版纳


五月,来一场轻盈靓餐

芥兰 鹅肝 洋葱 莲藕 鱼粉


05.27 小食代|小北饵块:爱吃的年轻人运气不会太差

小吃 云南 美食 昆明 玉溪 滇菜 腾冲 辣酱 大理 馄饨 调味品 红河 西双版纳 傣族 米线 普洱


小食代|富华斋:传统饽饽的复兴之路

甜品 奶酪 萨其马 摄影 糕点


资讯|雷诺助力发布法国LA LISTE全球美食榜单 中国上榜餐厅了解一下?

雷诺 法国 东风雷诺 菲利·福尔 国产车


小食代|磕米:死磕一碗米饭

大食代 籼稻 鲍鱼 西餐 摄影


05.23 资讯|雷诺助力发布法国LA LISTE全球美食榜单 中国上榜餐厅了解一下?

雷诺汽车 法国 美食 东风雷诺 菲利·福尔 巴黎 意大利 烹饪技巧 德国 纽约时报 欧洲 日本 英国


小满|剥蚕豆 啖鲍鱼 饮冰露

小吃 鲍鱼 蚕豆 烧卖 泡饭


520|美食就是一盘值得的味道

中餐 西餐 牛排 芦笋 鹅肝


访谈|江振诚:餐厅需要呈现城市的DNA

中餐 川菜 台湾 亚洲 烹饪技巧


2018美国牛肉产量将创历史新高,中国餐饮市场应用推进

牛排 火锅 农业 烹饪技巧 玉米


风柔雨润江南意|冠顶饺、天鹅飞舞酥、赛场足球

糕点 无筋面粉 芝麻 菠菜 天鹅


母亲节,芝士代表我的心

甜品 奶酪 巧克力 马斯卡邦尼奶酪 柠檬


平民小吃也时髦|鳕鱼酥、川味粉卷、鬼马土豪黄金虾

小吃 鳕鱼 虾仁 凉皮 沙拉酱


一片滇心呈云味|滇心三品、丽江鸡豆粉、烤破酥包

烹饪技巧 宣威火腿 滇菜 鹰嘴豆 辣椒油


立夏|来一打解忧毛豆

烹饪技巧 立夏 黄瓜 黄酒 香油


上海市第二轻工业学校举行企合作战略协议签约仪式及西餐烹饪专业师徒结对仪式

西餐 烹饪技巧 教育


一起来讨论|如何看待餐厅的“去厨师化”、“去服务员化”

烹饪技巧 蒸肉饼 移动互联网 机器人 高峰


5月新刊速递|小块头有大智慧 小食代里的欢乐颂

小吃 西餐 欢乐颂 烹饪技巧 大智慧


与你共赴场景化、精致化的小食代——记《中国烹饪》食享会第八席

小吃 糕点 甜品 烹饪技巧 牡蛎


谷雨|春螺赛老鹅 乌头鱼味鲜

田螺 韭菜 榨菜 胡椒粉 鸡汤


餐饮人生|帅晓剑:像时光一样丰盛

中餐 烹饪技巧 龙虾 粤菜 银鳕


04.18 暄观:一人食背后的温暖

小吃 美食 英国 快餐 欧洲 打卤面 兰州 熟悉的味道 奶茶 瑞典 日本 甘肃 马卡龙 甜品 冰糖


广州陶陶居|卡珍芝士糯米鸡、菌汤鲮鱼球……创意点心味纯真

糕点 糯米鸡 奶酪 小吃 鲮鱼


京有徽味 小吃入席|徽州酱鸭、毛豆腐、土鸡汤

小吃 毛豆腐 鸡汤 炒米粉 生姜


03.20 夏凤:素食是我的终身事业

装修 珠海 酒店 通州 重庆 摄影 广东 投资 快餐 锦州 酒店管理


一鸡振店有乾坤|蜜汁大肠、文记壹心鸡、五柳脆鲈鱼

鸡汤 白切鸡 姜黄 鲈鱼